― 桜の保全活動から生まれた、特別な一杯 ―

福島県猪苗代町・川桁地区。その象徴でもある観音寺川の桜を未来へ残すための取り組みから、このクラフトビールは生まれました。

企画したのは、地域で活動する3名の方々です。

猪苗代町・川桁で桜の保全活動に取り組む「いなびし」長友海夢さん

観音寺川の桜を軸に地域活性に取り組む「かとりっぷ観光」加藤律樹さん

郡山市を拠点に着物撮影事業を展開する「tonne」菅原有記さん

それぞれの視点と想いが重なり、ひとつのビールとして形になりました。

このビールの特徴は、観音寺川の桜の木の枝を活用していることです。

長友海夢さんが開発した、桜の枝を原料としたスモークチップを使用。

通常は燻製料理に使われるスモークチップですが、今回はそのチップをさらに煙で燻し、香りを引き出しています。いわば、「スモークチップをスモークチップで燻製する」という独自の製法。他にはない、やわらかな燻香が特徴です。

スモークの香りを感じながらも、飲み口はすっきりとしていて軽やか。

ハイボールのようなキレのある飲みやすさで、食事とも合わせやすい仕上がりです。

「燻製＝重い」というイメージを良い意味で裏切る、バランスの取れた一杯です。

観音寺川の桜は、地域にとって大切な風景のひとつです。

その保全活動の中で生まれたこのビールは、ただの飲み物ではなく、地域のストーリーを含んだ一杯でもあります。この土地ならではのクラフトビールを桜の枝という素材を活かした、少し珍しいクラフトビール。

福島の風景や取り組みを感じながら、ゆっくりと楽しんでいただけたら嬉しいです。